ミシュラン獲得の麺専門店『九記牛腩』

Annjuです。
2024年11月3日、中環(セントラル)にある牛バラと牛スジ入りの麺専門店、ミシュラン・ビブグルマンにも掲載されている『九記牛腩(KAU KEE/カウキー)』に行ってきました!
MTR上環駅から徒歩約6分のアクセス。約60年前に屋台からスタートしたこのお店は、1997年に現在の店舗を構えて以来、香港グルメの定番スポットとして地元民や観光客に愛され続けているそうです。

ミシュラン・ビブグルマンとは?
- 三つ星:旅行してでも訪れる価値がある料理
- 二つ星:遠回りしてでも訪れる価値がある料理
- 一つ星:非常においしい料理
- ビブグルマン:手頃な価格でおいしい料理
- ミシュランプレート:ミシュランの基準を満たした料理
ミシュランガイドにおいて、手頃な価格でおいしい料理を提供しているレストランに与えられる評価のことです。
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大行列必至だけど回転は早め

お店の前には大行列ができており、約30分待ちました。ただ列の長さの割には、店内の回転が早いのか思ったよりスムーズに入店できました!
支払いは現金のみで相席必須


行列の途中で気づいたのが、店の入口に貼られた「現金のみ」や「要相席」という注意書き。私も7人ほどと肩を寄せ合う形で食事を楽しみましたが、これもまた香港の食文化の醍醐味のようです!
順番が回ってくると出入口担当の店員さんが席を指定してくれます。
九記牛腩のメニュー(日本語あり)



$1(香港ドル)=20.24円 ※2025年1月12日時点
看板メニューは上湯牛爽腩、上湯牛腩伊麵、上湯肥牛伊麵、咖哩牛筋腩伊麵だそう。私は咖哩牛筋腩伊麵をチョイス。下記は各メニューの詳細です。
スープの種類
- 上湯スープ(透明スープ)
- 咖哩(カレースープ)
- 撈麺(汁なし麺)
麺の種類
- 粗麺(幅広の中華ちぢれ麺)
- 河粉(フォー)
- 米粉(ビーフン)
- 伊麺(幅広の小麦粉と卵の麺)
注文したいメニューが決まったら、あとは店員さんを呼び止めて注文。ちなみに会計は食後に伝票を出入口カウンターに持って行って支払いました。
【実食口コミ】咖哩牛筋腩伊麵|$75

「咖哩牛筋腩伊麵」$75(約1,518円)は、まるで日清カップヌードルのカレー味をさらに本格的に仕上げたような味わい。スープは最後の一滴まで飲み干したくなるほどおいしかったです。
ホロホロの牛バラは口の中でとろけ、プリプリの牛スジコラーゲンもたっぷり!並んででも食べる価値ありだな〜と思いました。
ちなみに向かい側のお店も『勝香園』という大人気店です。こちらも香港グルメ好きには外せないスポットのようなので、ぜひ次回訪れてみたいです。
九記牛腩の営業時間とアクセス
店名 | 九記牛腩(KAU KEE/カウキー) |
電話番号 | +852-2850-5967 |
所在地 | Ground Floor, 21 Gough St, Central, 香港 |
アクセス | MTRの上環駅から徒歩約6分 |
支払方法 | 現金のみ |
営業時間 | 12:30〜22:30 |
定休日 | 日曜日 |
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