【沾仔記】香港のミシュラン海老ワンタン麵は必ず食べるべし!｜中環

『沾仔記』の読み方はティム・チャイ・キー！

Annjuです。

2024年11月3日、香港島の中環（セントラル）のウェリントン通りにあるワンタン麺の名店『沾仔記（ティム・チャイ・キー）』に行ってきました！

大行列のミシュラン獲得店

2009年からミシュラン・ビブグルマンを獲得している名店で、常に大行列を作っています。

列に並んでいると、店員さんが一人客がいないか声をかけていたので挙手！先に通してもらいました。

店内は当然満席で、ほかのお客さんと相席しなければいけません。

私は3人家族と4人掛けのテーブルに一緒に着席。かなりアウェイで落ち着きませんでしたが、香港では当たり前のことのようです。

招牌雲吞麵（海老ワンタン麺）を注文しよう！

着席すると、すぐに口頭注文を取られます。「ワンタンミン（＝ワンタン麺）、ムンゴイ（＝ありがとう）」と伝えて、おすすめの看板メニュー・海老ワンタン麺を注文してみてください。

ほかには、「魚のつみれ団子麺」と「牛肉麺」の2種類のメニューがあり、「ワンタン＋魚のつみれ団子」のようにトッピングを増やすこともできます。

お味はもちろん絶品！大ぶりなワンタンに詰まった海老もぷりぷりでした！

麥奀雲吞麵世家もおすすめ！

香港にはほかにもおいしいワンタン麺のお店があり、個人的な暫定1位は『麥奀雲吞麵世家』。

沾仔記の向かい側にある緑色のお店なので一緒に食べ比べをしてみるのもおすすめです！

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2023.03.29

沾仔記の店舗情報とアクセス