【台湾・寧夏夜市】圓環邊蚵仔煎は台北ミシュラン認定の牡蠣オムレツ店

寧夏夜市にある圓環邊蚵仔煎の牡蠣オムレツがおすすめ！

こんにちは、Annjuです☺︎

台湾の台北にある「寧夏夜市」の牡蠣オムレツ店『圓環邊蚵仔煎』に行ってきました！

なんとあのミシュランガイド（※）にも登録されている有名店！ちなみに私はNetflixの「ミッドナイトアジア」で紹介されているの見たのがこのお店を知るきっかけになりました。

「蚵仔煎」は、台湾語で「オアツェン」または「オアヅェン」と読む牡蠣オムレツのこと。

卵やさつまいも粉、野菜を焼いた生地に牡蠣を入れ、ケチャップや豆板醤、チリソースやオイスターソースなどを混ぜた甘辛いソースをかけたB級グルメです。

レシピはシンプルですが、やみつきになるおいしさ！台湾各所の夜市やレストランで食べられます。

さっそく入口前の列に並んでいると、蚵仔煎を調理しているところが見えました。（おいしそう……）

順番が回ってくると、番号札を渡されてテーブル席まで案内してくれます！

店内は壁を挟んで2つのエリアに分かれており、とても広くて賑やか！消毒液やティッシュも設置してあり、清潔感もありました。

＼圓環邊蚵仔煎のメニューは7種類／

圓環邊蚵仔煎のメニューは全部で7種類。注文表がテーブル上に置いてあるので、食べたい料理名の横にある欄に注文数を書き込んで店員さんに渡せばOKです！

蚵仔煎以外にもおいしいメニューが揃っているので、ぜひたべてみてくださいね！

ついに蚵仔煎が到着！

焼いたというより、もはや揚っている（？）くらい表面を噛んだ瞬間のサクッとした食感が最高でした！中はさつまいも粉が活かされたプルプル食感に仕上がっています。

台湾の牡蠣は、日本より小ぶりなものが多いですが、圓環邊蚵仔煎の牡蠣は1つ1つ食べ応えがあって大満足！ちょっとしたスナック感覚であっという間に完食しました。

牡蠣には火が通されているので、今まで台湾の牡蠣オムレツにあたることはありませんでしたが、心配な方は控えておくようにしましょう。

寧夏夜市に訪れた場合は、忘れずに『圓環邊蚵仔煎』をチェックしてみてください！

日本の東京でも牡蠣オムレツは食べられます。

おすすめは、祐天寺にある『台湾中華料理匯豐齋（えほうさい）』。かなり本格的な蚵仔煎が食べられるので「台湾まで行けないけど蚵仔煎を食べてみたい！」という方は足を運んでみてください！

そのほか、蚵仔煎の味がポテトチップスになったおもしろお菓子もあります（笑）実際に食べてみましたが、かなり忠実に再現されていてどハマりしました！（笑）

▼ポテトチップス台湾牡蠣オムレツ味の購入はこちら！

店名	圓環邊蚵仔煎
電話番号	+886 2 2558 0198
住所（所在地）	No. 46號, Ningxia Rd, Datong District, Taipei City, 台湾 103
アクセス	MRT雙連駅から徒歩約8分
営業時間	12:00～14:30、16:30～1:00
定休日	なし
支払方法	現金
ミシュラン掲載ページ	https://guide.michelin.com/tw/en/taipei-region/taipei/restaurant/yuan-huan-pien-oyster-egg-omelette