台湾カステラの歴史の真実とは？台湾にない？
こんにちは、Annjuです☺︎
「台湾カステラ」とは、シフォンケーキのようなふわシュワ食感と迫力満点の分厚さが人気のケーキ。日本でも専門店が増えてきている注目の台湾グルメです。
ところが、台湾在住経験のある筆者は台湾現地で台湾カステラを見たことがありませんでした。「もしかしてまた“台湾ラーメン”のような偽物か?」とネットで調べてみたところ、その理由が発覚！
実は、台湾カステラというのは韓国で付けられた名称で、台湾では、中国語で『古早味蛋糕』（グゥザオウェイダンガオ）』という名称、“昔ながらのケーキ”という意味で販売されています。しかもケーキといっても、台湾では町や夜市のパン屋さんで販売されているんです！
その歴史は、統治時代に日本人が台湾へ持ち込んだカステラを、台湾人が台湾風に改良したもの。韓国映画『パラサイト』が人気の火付け役のようですが、実は日本にとっては逆輸入的な存在なんですね。
- 台湾カステラは、ふわシュワの食感と分厚さが人気の台湾グルメ
- 韓国が台湾カステラの名付け親で、本場では“昔ながらのケーキ”の名称で販売
- 日本統治時代に持ち込まれたカステラが台湾風に改良されたもの
東京で台湾カステラが買える&持ち帰りできる店舗7選
それでは早速、東京で台湾カステラが購入できるお店を7店舗紹介します！
1.【押上】GRAND CASTELLA（縁味古早味現烤蛋糕）東京ソラマチ店
台湾の淡水地区で生まれたGRAND CASTELLA（縁味古早味現烤蛋糕）は、この世に“ふわふわ” “ぷるぷる”の巨大カステラを生み出した元祖名店。アジア中で愛されるGRAND CASTELLAが、2021年4月ついに日本へ。
https://grandcastella.jp/pages/our-story
淡水名物として「淡水カステラ」と呼ばれるようになった『縁味古早味現烤蛋糕』。日本支店の人気メニューはチーズ味だそう！
| 店名 | GRAND CASTELLA（縁味古早味現烤蛋糕） |
| 電話 | 03-4400-6868 |
| 住所（所在地） | 〒131-0045 東京都墨田区押上１丁目1-２ 東京スカイツリータウン・ソラマチ2階 |
| 営業時間 | 10:00～21:00 |
| 定休日 | なし |
| 店舗一覧 | ソラマチ店 横浜高島屋店 名古屋サカエチカ店 |
| メニュー | プレーン、チーズ |
| 公式HP | https://grandcastella.jp/ |
2.【銀座】台楽蛋糕 東急プラザ銀座店
台湾カステラの「蛋糕（タンガオ）」は新鮮な卵と牛乳・小麦粉を絶妙な割合で混ぜ合わせ作ったふわふわの香り高い台湾の昔ながらのカステラケーキです♪ しっとりとふわふわの柔らかい生地、たまごと牛乳の風味が口いっぱいに広がります。台湾で修行した職人がつくりだす本場の味をお楽しみください！
https://www.taiwancastella.com/about/
今回は実際にプレーン味を購入！最初はボリュームの大きさに驚きましたが、あまりに軽い食べ心地だったので、次から次へとバクバク食べてしまいました。（笑）
| 店名 | 台楽蛋糕（タイラクタンガオ） |
| 電話 | 03-6822-6188 |
| 住所（所在地） | 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前５丁目11-7 |
| 営業時間 | 11：00～22：00 |
| 定休日 | なし |
| 店舗一覧 | 東急プラザ銀座店 |
| メニュー | プレミアムプレーン(原味)1,180円（税込） プレミアムチーズ(起司)1,380円（税込） プレミアムチョコレート(巧克力)1,420円（税込） プレミアム宇治抹茶(宇治抹茶)1,380円（税込） |
| 公式HP | https://www.taiwancastella.com/ |
3.【表参道】キミとホイップ&ハレパン premium
表参道で買える♡ 台湾発祥の話題の、プレミアム純生カステラ食べました！ ムッチリして重みある生地は甘さ控えめ、食べ応えバッチリ！ おもたせに！
https://kimitowhipharepan-premium.business.site/
| 店名 | キミとホイップ&ハレパン premium |
| 電話 | 03-6910-5090 |
| 住所（所在地） | 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前3丁目5−1神宮前351ビル 1F |
| 営業時間 | 10：00～19：00 |
| 定休日 | なし |
| 店舗一覧 | 表参道店 |
| メニュー | プレミアムHARE/PAN（1.5斤）880円 HARE/PANプレミアムデニッシュ（1.5斤）1,280円 |
| 公式HP | https://kimitowhipharepan-premium.business.site/ |
4.【渋谷】黄白白 日式名菓
厳選された上質な日本の素材と新鮮な国産ブランド卵をふんだんに使用し、職人が心を込めてつくり上げます。職人が焼き上げる台湾カステラは、しゅわしゅわとろける食感ながら、ふんわり高さのある“黄白白 日式名菓”のオリジナルカステラ生地。
https://sakura-blue.co.jp/
Instagramで検索したら、宇治抹茶味の台湾カステラを購入した方の投稿が多かったです！
| 店名 | 黄白白 日式名菓（ファンパイパイ ニチシキメイカ） |
| 電話 | 03-3403-0660 |
| 住所（所在地） | 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4丁目29-9 |
| 営業時間 | 11：00～20：00 |
| 定休日 | なし |
| 店舗一覧 | 渋谷店 心斎橋店 大須店 新京極店 イオンモール岡山店 奈良店 広島レクト店 イオンモール倉敷店 福岡大名店 北九州店 天神橋筋店 イオンモール福岡店 |
| メニュー | 和三盆、宇治抹茶、黒糖胡桃 |
| 公式HP | http://fan-pai-pai.com/ |
5.【新宿】台湾甜商店
台湾では「古早味蛋糕（グーザオウェイ ダンガオ）」と呼ばれ、親しまれている。本場の伝統的な製法にならい、あえて一晩寝かせることで現地の味を再現。表面には台湾甜商店の「甜」の焼印をあしらい、ちょっとした手土産にもおすすめ。（店舗によってお取り扱いのない種類がございます）
https://taiwan-ten.com/menu/
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| 店名 | 台湾甜商店（タイワンテンショウテン） |
| 電話 | 03-5925-8240 |
| 住所（所在地） | 〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目３６−１０ アインズ&トルペ新宿東口店2F |
| 営業時間 | 1１：00～19：30 |
| 定休日 | なし |
| 店舗一覧 | 表参道旗艦店 新宿店 東京スカイツリータウン・ソラマチ店 ららぽーと横浜店 横浜みなとみらい店 戸塚西口店 モラージュ柏店 阪急三番街店 なんばウォーク店 神戸三宮さんちか店 あべのキューズモール店 天保山マーケットプレース店 ららぽーと和泉店 枚方T-SITE店 阪急高槻市駅店 ソリオ宝塚店 芦屋モンテメール店 西神プレンティ店 ピオレ明石店 ピオレ姫路店 ファボーレ富山店 岡山一番街店 高知帯屋町店 大分オーパ店 |
| メニュー | プレーン、ホイップクリーム、アールグレイ |
| 公式HP | https://taiwan-ten.com/ |
6.【高円寺】新カステラ
新カステラではイースト・ソーダなどの化学添加物を使用せず、新鮮な卵だけをたっぷり使用。おやつだけでなく、お食事としても楽しめます。自家製生クリームをはさんだクリーム入りカステラや、毎月替わる限定カステラも！
https://shincastella.com/product/
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| 店名 | 新カステラ |
| 電話 | 03-6383-1163 |
| 住所（所在地） | 〒166-0002 東京都杉並区高円寺北3丁目21−5 |
| 営業時間 | 11：00～19：30 |
| 定休日 | なし |
| 店舗一覧 | 高円寺本店 浅草店 |
| メニュー | プレーン【冷蔵】842円（税込）/【冷凍】898円（税込） プレーン生クリーム入り【冷蔵】1,058円（税込）/【冷凍】1,098円（税込） プレーンハーフ 432円（税込） プレーンハーフ生クリーム入り 540円（税込） カップカステラプレーン 432円（税込） ほか月限定カステラあり |
| 公式HP | https://shincastella.com/ |
7.【全31店舗】Bull Pulu
Bull Puluの台湾かすてらは甘さが控えめで、ふわふわじゅわっとした食感が特徴です。食べ歩きに最適な、カップかすてらもご用意しております。
https://prtimes.jp
| 店名 | Bull Pulu（ブルプル） |
| 電話 | ー |
| 住所（所在地） | ー |
| 営業時間 | 店舗による |
| 定休日 | 店舗による |
| 店舗一覧 | http://bullpulu.com/bullpulu/ |
| メニュー | ボックス 700円（税込） カップいちご味 500円（税込） カッププレーン味 500円（税込） カップマンゴー味 500円（税込） カップチョコ味 500円（税込） |
| 公式HP | https://shincastella.com/ |
通販でお取り寄せできる台湾カステラ6選
ここからは、Amazonや楽天でお取り寄せできる台湾カステラを6商品紹介します。購入や詳細は画像をクリックしてチェックしてみてください！
Amazonで人気の台湾カステラ
楽天市場で人気の台湾カステラ
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コンビニの台湾カステラ （過去情報）
ブーム真っ只中の台湾カステラは、なんとコンビニでも販売されていました！
専門店に比べてお手頃な価格で購入できるので、試しに買ってみたくなりますね。
【ミニストップ】台湾カステラ｜138円（税込）
『ミニストップ』の台湾カステラは、カステラ生地にミルク風味クリームをサンドしています。
正直ふつうの生クリーム入りシフォンケーキという感じでした。
生クリームはほんのりちょうど良い甘さでしたが、生地が少しパサパサしていたのが気になりました。
▼ミニストップの台湾グルメをチェック！
【ローソン】台湾カステラ｜230円（税込）
癖になる『ふわしゅわ』生地！クリームをサンドしたワンハンド台湾カステラ。別立てのメレンゲを配合し、じっくり湯煎で焼き上げた『ふわしゅわ』生地に、北海道産生クリームと牛乳を配合した口どけスッキリのミルク感のあるクリームをサンドしました。
https://www.lawson.co.jp/
【ローソンストア100】大きな台湾かすてら｜430円（税込）
ふわふわ生地にホイップクリームをサンドした大きな台湾カステラです。
https://store100.lawson.co.jp/
【ファミリーマート】クリームと味わう台湾カステラ｜218円（税込）
※2021年7月6日発売
【セブンイレブン】台湾カステラサンド｜300円（税込）
※2021年8月3日発売
台湾カステラのはちみつなしアレンジレシピ
最後に、自宅で手作りできる台湾カステラのレシピを紹介します。ステイホーム中にぜひチャレンジしてみてください！
炊飯器で失敗しない！台湾カステラの作り方
ホットケーキミックスで簡単！台湾カステラの作り方
オレンジページの台湾カステラレシピ
クックパッドの米粉で作る台湾カステラレシピ
日本で台湾が楽しめるスポットをチェック！
当ブログは、ほかにも日本で台湾の雰囲気が楽しめるスポットや情報を紹介しています。下記の記事もあわせてチェックしてみてください！
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